大家都知道，餐飲油煙是大氣污染的一個(gè)很重要污染源，治理餐飲油煙污染也是國(guó)家環(huán)保政策的一個(gè)重要舉措，目前國(guó)家有多項(xiàng)相關(guān)法令和法規(guī)，制定了油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，比如要求餐飲也單位強(qiáng)制安裝油煙凈化器等。以下重點(diǎn)解讀相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法令法規(guī)，可以了解下！

我們國(guó)家為了加強(qiáng)餐飲業(yè)的環(huán)境管理，減少餐飲油煙的排放，防治環(huán)境污染，保障人民身體健康，從源頭上解決餐飲業(yè)油煙擾民問(wèn)題。近幾年，國(guó)家及地方政府相繼出臺(tái)了幾十項(xiàng)政策法規(guī)，如《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，強(qiáng)制規(guī)定餐飲企業(yè)安裝吸收油煙、異味的設(shè)施。

比如《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第36條第二款：嚴(yán)格限制向大氣排放含有害物質(zhì)的廢氣和粉塵；確需排放的，必須經(jīng)過(guò)凈化處理，不超過(guò)規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。第44條：城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，必須采取措施，防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。

《關(guān)于加強(qiáng)飲食娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)環(huán)境管理的通知》中，第二條第一款：飲食必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置、并通過(guò)專(zhuān)門(mén)的煙囪排放，禁止利用居民樓內(nèi)的煙道排放。就強(qiáng)制要求餐飲業(yè)單位安裝油煙凈化設(shè)備。

 

  《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB 18483-2001》中相關(guān)條款如：5．1　排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行。油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。

 

5．5　飲食業(yè)產(chǎn)生特殊氣味時(shí)，參照《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》臭氣濃度指標(biāo)執(zhí)行。

 

  此外，各地方政府也根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境狀況，制定了地方性的餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。所以建議餐飲單位要好好了解國(guó)家和地方相關(guān)環(huán)保法規(guī)，積極安裝合格高效油煙凈化設(shè)備。